MENUKAART
Menu
Dagelijks geserveerd van 12.00 tot 21.00 uur
Voorgerechten
Gebakken ganzenlever
Appel | Peer
24
PARIJSE UIENSOEP
Toast
14
Mergpijp
Klassiek
16
Steak Tartare
22
Vitello tonato
Italiaanse klassieker
18
Tartaar dry aged hamachi
Koolrabi | Sakura vinaigrette
18
Pata Negra
Toast
21
ENTRECÔTE CARPACCIO
Burrata
19
Kikkerbillen
Klassiek met lookboter
19
Kalfszwezerik
Witte pens | Champignons Ganzenlever | Truffelsaus
25
Octopus Sla
Avocado | Look | Passievrucht Mango
18
KAASKROKET “HOMEMADE” • 1 OF 2 STUKS
Slaatje | Luikse siroop
1 Stuk
12
2 Stuks
19
GARNAALKROKETJE “HOMEMADE” • 1 OF 2 STUKS
Van Noordzeegarnalen & Bisque van kreeft
1 Stuk
13
2 Stuks
21
Hoofdgerechten
Cotolette alla Milanese
Tartaarsaus | Tomatensla
30
CONFIT DE CANARD
Witte bonen & Chorizo
27
Ravioli
Truffel en boschampignons
24
PALING
In ‘t groen - of - Gebakken in roomsaus
30
CÔTE A L'OS
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze | 2 pers. - prijs p.p.
42
FILET PUR
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze
32
ZESRIB
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze
30
Gegrilde octopus
Salsa verde Aardappelen Romanesco
29
Gamba’s
Salsa tomato | Visfumet | Rijst
29
Tempura van kabeljauw
Tartaarsaus | Frisse sla
27
VLAAMSE STOOFKARBONADE
Donkere Leffe
24
VOL-AU-VENT
Hoevekip DELUXE, met kalfszwezerik
Klassiek
24
Deluxe
32
STEAK TARTARE
Klassiek of Italiaans
Klassiek
24
Italiaans
25
Desserts
Citrustiramisu
Sorbet van rood fruit
12
sabayon
Amaretto
12
CREME BRULEE
Klassiek, met “premium” vanille uit Indonesië
12
MOELLEUX CHOCOLAT
Callebaut chocolade | Vanilleroomijs
12
DAME BLANCHE
Huisgedraaid vanille-ijs | Callebaut chocoladesaus
12
CAFE GLACE
12
SORBET KOLONEL
12
HOMEMADE BRUSSELSE WAFELS
Met 'topping' naar keuze
7
Lunch
Tot 17 uur
CRISPY DUCK SALAD
Hummus van avocado en mango
22
THAI BEEF SALADE
Klassiek
22
SALADE GEITENKAAS
Vijgen
20
CAESAR SALAD
Gepaneerde kip
21