MENUKAART
Menu
Dagelijks geserveerd van 12.00 tot 21.00 uur
Om te delen
Wagyu Picanha
Licht gerookt | Toast
19
PATA NEGRA
24 maanden gerijpt | Toast
18
Wagyu kroketjes
Dragonmayonaise
15
Kibbeling
Verse tartaar
13
Hummus
Muhammara | Yoghurt | Salsaverde
14
Zeevruchten slaatje
Dipsaus van rode biet
13
Voorgerechten
Gebakken ganzenlever
Appel | Peer
24
Lentetomaatjes
Avocado | Burrata
18
Vitello tonato
Italiaanse klassieker
18
Tonijn tataki
Noordzeekrab | Sesam
20
Kalfszwezerik
Witte pens | Champignons Ganzenlever | Truffelsaus
25
Kaaskroket "homemade" • 1 of 2 stuks
Slaatje | Luikse siroop
1 Stuk
12
2 Stuks
19
Garnaalkroketje “homemade” • 1 of 2 stuks
Van Noordzeegarnalen & Bisque van kreeft
1 Stuk
13
2 Stuks
21
Thaise springroll
Zalm & paling | Grijze garnalen
16
Gemarineerde zalm
Komkommerdressing | Zeewiersalade
20
Hoofdgerechten
ASPERGES
Vlaamse wijze
28
ASPERGES
Zalm & Grijze garnalen
32
ASPERGES
Truffelham & Morilles
32
Zesrib
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze
32
Filet pur
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze
34
Côte à l'os
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze | 2 pers. - prijs p.p.
42
Lamsrumpsteak
Traag gegaard | Gegrilde groenten
28
Confit de Canard
Witte bonen & Chorizo
27
Paling
In ‘t groen - of - Gebakken in roomsaus
30
Bouillabaisse
Rijkelijke vissoep uit Marseille
34
Gamba’s
Diabolosaus | Basmati-rijst
32
Tempura van kabeljauw
Tartaarsaus | Frisse sla
27
Vlaamse Stoofkarbonade
Donkere Leffe
24
Vol-au-vent / Deluxe *
Hoevekip DELUXE, met kalfszwezerik
Klassiek
24
Deluxe
32
Steak tartare
Klassiek of Italiaans
Klassiek
24
Italiaans
25
Desserts
Citrustiramisu
Sorbet van rood fruit
12
sabayon
Amaretto
12
CREME BRULEE
Klassiek, met “premium” vanille uit Indonesië
12
MOELLEUX CHOCOLAT
Callebaut chocolade | Vanilleroomijs
12
DAME BLANCHE
Huisgedraaid vanille-ijs | Callebaut chocoladesaus
12
CAFE GLACE
12
SORBET KOLONEL
12
HOMEMADE BRUSSELSE WAFELS
Met 'topping' naar keuze
7
Lunch
Tot 17 uur
CRISPY DUCK SALAD
Hummus van avocado en mango
22
SALALDE NICOISE
Verse tonijn ‘mi-cuit’
24
SALADE GEITENKAAS
Vijgen
20
CAESAR SALAD
Gepaneerde kip
21