MENUKAART
Menu
Dagelijks geserveerd van 12.00 tot 21.00 uur
Om te delen
Wagyu Picanha
Licht gerookt | Toast
19
PATA NEGRA
24 maanden gerijpt | Toast
18
Wagyu kroketjes
Dragonmayonaise
15
Kibbeling
Verse tartaar
13
Samosa
Rotsgarnalen & kalfsgehakt
15
Bun's
Runds & kibbeling
18
Voorgerechten
Gebakken ganzenlever
Appel | Peer
24
Burrata
Avocado | Lentetomaatjes
17
Vitello tonato
Italiaanse klassieker
18
Tonijn tartaar
Koolrabi | Sakura dressing
19
Mini steak tartaar
Brioche toast | Ganzenlever
18
Kaaskroket "homemade" • 1 of 2 stuks
Slaatje
1 Stuk
12
2 Stuks
19
Garnaalkroketje “homemade” • 1 of 2 stuks
Van Noordzeegarnalen & Bisque van kreeft
1 Stuk
13
2 Stuks
21
Taco Tostada’s
Maïscrème | Aubergine | Zalm | Tonijn
18
Gravad Lax
Traditionele zalmbereiding
18
Hoofdgerechten
ASPERGES
Vlaamse wijze
28
ASPERGES
Zalm & Grijze garnalen
32
ASPERGES
Vol-au-vent & garnalen
30
Zesrib
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze
32
Filet pur
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze
34
Onglet
Huisgemaakte frietjes | Witloof of gemengd slaatje | Saus naar keuze | 2 pers. - prijs p.p.
29
Tagliata di manzo ‘BAVETTE’
Verse pesto | Rucola | Tomaat
29
Confit de Canard
Champignons & Chorizo
27
Paling
In ‘t groen - of - Gebakken in roomsaus
30
Bouillabaisse
Rijkelijke vissoep uit Marseille
34
Gamba’s
Diabolosaus | Basmati-rijst
32
Tempura van kabeljauw
Tartaarsaus | Frisse sla
27
Vlaamse Stoofkarbonade
Donkere Leffe
25
Vol-au-vent / Deluxe *
Hoevekip DELUXE, met kalfszwezerik
Klassiek
25
Deluxe
33
Steak tartare
Klassiek of Italiaans
Klassiek
24
Italiaans
25
Desserts
AARDBEIEN
Soepje van aardbeien | Aardbei- en yoghurtijs
12
LENTEDESSERT
Suggestie van de chef !
12
SABAYON
Limoncello
12
CREME BRULEE
Klassiek, met “premium” vanille uit Indonesië
12
MOELLEUX CHOCOLAT
Callebaut chocolade | Vanilleroomijs
12
DAME BLANCHE
Huisgedraaid vanille-ijs | Callebaut chocoladesaus
12
CAFE GLACE
12
SORBET KOLONEL
12
HOMEMADE BRUSSELSE WAFELS
Met 'topping' naar keuze
7
Lunch
Tot 17 uur
CRISPY DUCK SALAD
Hummus van avocado en mango
22
SALALDE NICOISE
Verse tonijn ‘mi-cuit’
24
SALADE GEITENKAAS
Vijgen
20
CAESAR SALAD
Gepaneerde kip
21